Siapa yang gak kenal dengan hewan air yang satu ini, yap udang.
Udang merupakan spesies perairan yang bisa ditemui di air tawar maupun air laut.
Jenisnya pun beraneka ragam, dan memiliki bentuk dengan ciri khas nya masing-masing.
Hewan ini selalu menjadi incaran kaum emak-emak dipasar untuk dijadikan sebagai menu makanan di rumah, karena memang udang sendiri memiliki rasa yang enak, apalagi kalau diproses dengan cara yang tepat.
Selain itu, kandungan dalam dagingnya juga kaya akan kalori dan protein serta terdapat beberapa unsur mineral penting seperi zink, fosfor, kalium, dan magnesium.
Terdapat juga kandungan lemak seperti omega 6 dan omega 3, serta antioksidan yang tentunya diperlukan oleh tubuh.
Nah untuk pengolahannya sendiri sebenarnya gampang kok, tinggal tergantung selera masing-masing.
Kali ini ada resep sederhana yang bisa dicoba dirumah, yaitu Udang Krispi, simak resep selengkapnya ya.
Bahan-Bahan:
Udang berukuran sedang ½ kg
Tepung jagung 3 sendok makan
Telur ayam 1 butir
Tepung sajiku 1 bungkus
Minyak goreng ½ kg
Minyak wijen 3 sendok makan
Lada bubuk secukupnya
Air bersih secukupnya
Garam secukupnya
Bahan Tambahan:
Saos cabai 5 sendok makan
Baca Juga: RESEP MASAK KEPITING BUMBU SAUS TIRAM ALA RESTORAN
Cara Membuat:
Siapkan udang, kemudian bersihkan kotorannya dengan cara membelah punggung udang, kemudian cuci bersih, lalu tiriskan.
Kemudian taburi dengan lada bubuk dan garam, lalu tuangkan minyak wijen, ratakan dan biarkan selama 30 menit.
Selanjutnya pecahkan telur ambil putihnya saja, kocok sampai berbuih, lalu tambahkan sedikit air (kira-kira 2 sendok makan).
Tuangkan tepung jagung dan tepung sajiku dalam wadah piring, aduk sampai semua tercampur.
Balur udang dengan tepung, dan celupkan ke dalam kocokan telur, balur kembali ke tepung sambil diremas-remas, ulangi langkah tadi sampai semua udang terbalur dengan tepung.
Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng dan goreng udang hingga matang atau sampai berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
Udang krispi siap disajikan dengan saos cabai agar rasanya makin mantap, selamat mencoba dirumah.
Itu tadi resep udang krispi yang bisa dibuat sendiri untuk menu harian, semoga resep ini bermanfaat, dan bisa menjadi ide buat kamu yang mau nyobain menu baru.