Bagi Anda yang tinggal di pulau Jawa, makan mie Jawa sudah menjadi salah satu kebiasaan yang sulit ditinggalkan. Meski tidak setiap hari namun pastinya Anda akan rindu jika tidak makan mie Jawa dalam waktu yang lama. Banyak penjual mie Jawa baik yang menggunakan gerobak atau warung yang mudah didapatkan di perkotaan. Rasa mie yang gurih dan enak membuat siapa saja yang memakannya suka. Apalagi ada varian mie rebus dan mie goreng yang bisa disesuaikan dengan selera atau mood pada saat itu. Namun bukan berarti Anda harus selalu membeli mie Jawa untuk bisa mengonsumsinya. Anda juga bisa membuat mie sendiri di rumah. Agar rasa enak sama dengan yang dijual di luar, jangan lupa masukkan bumbu berikut ini di resep mie goreng Jawa Anda:
1. Kemiri.
Kemiri atau miri dalam bahasa Jawa merupakan salah satu rempah yang digunakan untuk memasak. Fungsi kemiri selain mengenakkan masakan juga untuk melunakkan bahan makanan. Dengan porsi kemiri yang sesuai, mie akan menjadi gurih dan empuk dimakan.
2. lada putih.
Bumbu lain yang tidak boleh dilupakan adalah penambahan lada putih bubuk. Anda bisa menggunakan serbuk lada putih yang dijual di pasaran. Dengan lada mie menjadi lebih pedas dengan rasa yang khas.
3. Bawang putih.
Bawang putih menjadi bumbu yang wajib bagi banyak makanan di Jawa termasuk mie goreng Jawa.
4. Kecap manis.
Gunakan kecap manis sesuai selera dan jangan keliru dengan kecap asin karena rasa mie Jawa umumnya adalah manis dan pedas.
5. Cabe.
Meski ini opsional sesuai dengan selera, namun biasanya penjual akan memberikan cabe dalam keadaan utuh ataupun masuk ke dalam bumbu jika menghendaki mienya menjadi pedas.
Itulah bumbu-bumbu yang tidak boleh Anda lupakan untuk memasak resep mie goreng Jawa sendiri di rumah. Untuk porsinya sendiri bisa disesuaikan dengan porsi mie yang akan Anda buat. Mie goreng akan lebih nikmat jika dimasak pada saat musim penghujan atau di malam hari dan dimakan dalam kondisi hangat.